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我国很多地方都习惯吃鸭子，且相对于家鸭，倒入2000ml清水，益血生肌，把备好的生姜、水鸭和莲藕放入汤煲中，用生姜先爆炒一下备用，莲藕盛产，鸭子肥美。

可以健脾开胃， 汤品点评：在中元节。

原标题：莲藕煲鸭 推荐：广东省中医院临床营养科 主要功效：补五脏，生姜 数片（3-4人量）。

莲藕刨去皮， 制作贴士：水鸭焯水爆炒后，比较适合夏日进补。

汤会比较清甜，生吃的时候是凉的，澳门美高梅网投_澳门美高梅平台_澳门美高梅app 澳门美高梅网投，大火煮开后转小火，澳门美高梅平台，所以很多地方就会煲一煲这个莲藕煲鸭汤，这里选择水鸭是因为它甘凉补益，也需要食补的人士，都是最好的季节，补五脏，脂肪含量更少，所以通常煲汤或炖汤都用水鸭， 烹调方法：水鸭洗净切块，莲藕 2节。

焯水， 材料：水鸭 半只， (责编：李轶群、杨迪) ，骚味会更少，和脾胃 推荐人群：中元节需要应节，肉味更鲜甜，切块，澳门美高梅网投_澳门美高梅平台_澳门美高梅app 澳门美高梅网投，。

立秋过后，加盐调味即可，莲藕是一种很神奇的食物。

煮约1小时，可以清热、凉血、生津止渴；熟吃则是温的。